Mézes-barackos-currys csirkemell

Hozzávalók:

• 2 filézett csirkemell egyforma vastagságúra felszeletelve
• só és bors
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 friss sárgabarack vagy kb. 5-6 dkg apró darabokra vágott aszalt sárgabarack
• 2 evőkanál méz
• 2,5 dl vízben felfőzött fél tyúkhúsleveskocka
• 1 teáskanál currypor
• 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Elkészítés:

1. A megtisztított csirkemellet vágd egyforma, kb. fél centiméter vastagságú szeletekre.
2. Sózd, borsozd enyhén a szeleteket.
3. Az olívaolajat hevítsd fel egy lábosban.
4. Süsd 2-2 percig mindkét oldalát a csirkemellszeleteknek. 
5. Keverd össze a mézet a feloldott tyúkhúsleveskockával és a curryvel, majd öntsd a hússzeletekre.
6. Csökkentsd a tűzhely hőfokát. Takard le az ételt és főzd további 10 percig.